浙江构建四道防线实现进口冷链食品闭环管理

浙江构建四道防线 实现进口冷链食品闭环管理

如何做好进口冷链食品的疫情防控工作在18日举行的浙江省新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，浙江省市场监管局副局长卢永福表示，浙江通过改进和迭代升级，构建了浙冷链，集中监管仓，省际检查站，专业核酸检测站四道防线，对进口冷链食品实现了可追溯的闭环管理，实现像管人一样把物管起来，从而确保浙江进口冷链食品的安全

浙江构筑四道防线

卢永福介绍，通过互联网+监管平台，浙江对已经上链的生产经营者和可能应上链但是没有上链对象进行全覆盖检查截至目前，浙江已经检查了2.75万家生产经营单位，共发现问题96个，均已落实整改

为了有效拦截阳性冷链食品进入流通市场，早在2020年12月，浙江就启动集中监管仓建设，要求进口冷链食品应入尽入集中监管仓。

卢永福介绍，当前，凡是进入浙江的进口冷链食品都要进入集中监管仓，经过专业核酸检测机构的采样检测，对来自于高风险国家货品的采样比例，要在一般的基础上再提高不少于30%比例的取样采样后，核酸检测结果是阴性的，需再由专业消毒机构对进口冷链食品外包装6面及集装箱内部等进行预防性全面消毒，赋予冷链食品溯源码后才能上市销售

此前，对于进入浙江省的冷链运输车辆，浙江在省际高速公路和国道设置了省际检查站，并分两种情况分别处置。11月20日，市场监管总局食品经营监管司副司长刘洪彬在国务院联防联控机制新闻发布会上表示，市场监管部门严格落实国务院联防联控机制“人物同防”工作要求，采取多种有效措施，严密防范新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。

卢永福说，如果该冷链车辆已经通过浙冷链系统申报企业及人，车，货等信息，并且预约了浙江省内的集中监管仓，检查站会立即放行，若系统上没有相应信息，须现场完成系统信息填报，预约集中监管仓之后，检查站才能放行。经不断实践探索和研究完善，已逐步形成一整套进口冷链食品风险管控措施，主要有以下四个方面。。

为了加固防线，从今年10月8日开始，浙江对于已经在省外集中监管仓进行过核酸检测和消杀的产品，在运抵浙江后，一律由专业核酸检测站再进行一次核酸检测，结果为阴性的，才能赋码上市销售。

采购冷链食品的注意要点

岁末年初，消费者对冷链食品的需求有所增加消费者如何才能买到放心的冷链食品

卢永福说，消费者在选购冷链食品的时候，要选择正规的超市或者市场，并认准浙冷链溯源码，如果产品没有三证一码，请大家不要采购。

如何获取产品的三证一码卢永福介绍，消费者只需打开支付宝扫一扫包装上的浙冷链溯源码，就可以看到这批物品的入境检验检疫证明，核酸检测报告和消杀证明，我们鼓励消费者在购买的时候打开支付宝登记购买信息，便于追溯管理

在采购环节，卢永福提醒消费者做好个人防护，在选购进口冷链食品的时候，建议大家尽量使用商家提供的辅助工具进行挑选，如勺子，铲子，一次性手套等，避免徒手直接接触食品表面。

在加工环节，卢永福表示，厨房要保持通风，在接触进口冷链食品前后要勤洗手，在加工过程中要做到生熟分开，不要将生的冷冻食品和烧好的产品混在一起，造成交叉污染。

此外，卢永福建议，要及时清洗处理冷链食品用的盆，刀具，砧板，加工完成后及时对厨房台面，冰箱，门把手等进行清洁擦洗或简单消毒。

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