德国大学这样做的主要原因是为了减少碳排放

不仅中国人喜欢吃猪肉，德国人也是猪肉的狂热爱好者猪肉香肠和大肘子也是传统的德国菜但是德国大学生在本学期初吃肉的乐趣会少一些，很多德国大学已经开始推广气候友好型，b型菜单，主要是素食和纯素食

根据消息显示，德国柏林的大学将从今年10月起改变大学食堂的菜系，减少甚至取消炸猪排，炸香肠，咸猪手等传统菜式新菜系主要是蔬菜沙拉，包括68%的纯素食，28%的素食，4%的肉和鱼

每周一，肉类供应将完全停止，香肠将变成蔬菜沙拉。

德国大学这样做的主要原因是为了减少碳排放增加素食主义/纯素食主义和减少肉类消费可以减少温室气体排放，因为联合国粮农组织此前发布的数据显示，动物养殖场排放的二氧化碳等温室气体占全球总量的14%，不容忽视

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