2024年上半年,餐饮行业继续作为经济复苏的先锋,市场回暖趋势明显。GeoQ Data最新蓝皮书聚焦六大热门赛道,分析275家品牌动态。在火锅干锅领域,竞争格局悄然生变:18家品牌中,半数缓慢扩张,44%面临收缩或停滞挑战。值得注意的是,半天妖烤鱼凭借高效运营策略,处于行业领先地位。门店总数超越海底捞,达1372家,稳居榜首。上半年,半天妖新增门店超170家,横跨14省60城,尤其在山东、河北等地加速布局,华东、华北成为其战略重点,并成功进军西北、东北市场。此成绩使半天妖荣登GeoQ智图火锅干锅类品牌榜首,昭示其持续向好的发展前景。
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