重庆朝天门餐饮控股集团董事长王普关于建立火锅发源地博物馆、打造特色景区的提案建议

非物质文化遗产是民族的文化印记，是地方的珍贵记忆。为继续弘扬非遗文化，让地方文脉得以延续，重庆市渝中区政协常委、重庆人文科技学院客座教授、重庆朝天门餐饮控股集团董事长王普在前不久召开的政协会议上，再次提交了相关提案。

提案一：渝中区建立火锅发源地博物馆。

渝中区作为重庆的“母城”。所谓3000年江州城、800年重庆府、100年解放碑，积淀了巴渝文化、抗战文化、红岩精神等厚重的人文底蕴，孕育了重庆的“根”和“源”。但遗憾的是起源于明末清初重庆朝天门码头至南纪门码头一带，并衍生了百年火锅文化的重庆火锅，其发源地却始终未被官宣确立其地位。打造重庆火锅发源地博物馆，追根溯源、探寻文脉、增强文化自信，努力普及地情知识，开展非物质文化保护工作成为了不可推卸的使命。

因此，王普提议将“重庆火锅”写入地方志，为“重庆火锅”正名，继而建立火锅发源地博物馆，由各政府部门牵头、各商家联动，成立专项小组，认真规划，纳入计划，做好选址、设计、资金筹措、建设等工作，确保五年内完成建设，为火锅文化的沉淀打下坚实基础。

提案二：提高旅游景点体验感、打造差异化特色景区。

近年来，随着网红重庆的打造，渝中区新增了如“十八梯”、“李子坝轻轨站”、“云端之眼”等在内的网红打卡点，吸引了大量从全国各地慕名而来的游客。旅游景区管理的好坏成为许多游客最为关注的对象，且直接影响游客对景区的满意度，对城市的认可度。

因此，王普提到：“在城市知名度成功打响的同时，我区在景区建设、游客体验感上面仍然有诸多需要优化的工作。”通过走访调研，王普发现景区存在“产品雷同、秩序混乱、游客体验感差”等问题，怀揣着对家乡浓厚的情感，对重庆文化深刻的认识，王普提出以下改进办法：一是联合旅游业、服务业相关职能部门，开展优化景区专题会议，就我市景区截至目前呈现的所有问题进行收集分析，协同寻找解决方案，集中时间、力量，合力攻坚，达到优化旅游总目标。二是深挖人气景点的文化内涵，打造独特性，同时开发创新体验式旅游服务，加强对新开发景区的宣传，吸引更多游客。三是重视疫情防护工作，景区内做好防护工作的同时，对来访游客进行防疫宣传和指引。四是开展管理人员和干部的岗位培训，加强景区保护知识与专业技术教育。

综上，王普针对保护非遗文化的重要性、紧迫性，提出打造家乡特色景区的必要性、责任性。渝中区作为重庆核心区域，应树立非遗保护意识、优化旅游景区，有效整合人、财、物和信息资源，实现社会效益、环境效益和经济效益的统一，为其他区域树立标杆。

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