餐饮供应链第一股能否在预制菜的高度繁荣下大行其道

餐饮供应链第一股能否在预制菜的高度繁荣下大行其道。

8月25日晚间，前卫中央厨房发布了上市后首份中报上半年，前卫中央厨房成功克服疫情带来的不利影响，营业收入和净利润均实现两位数增长，主要产品销量实现正增长

此外，为不断增加餐饮产能，新乡工厂三期，前卫中央厨房华东生产基地项目相继开工日前，其位于芜湖的华东生产基地正式投产

经销商发力，产品全线增长，中期业绩稳步提升。

8月25日晚间的中报数据显示，今年上半年，前卫中央厨房实现营业收入约6.49亿元，同比增长14.23%，实现归属于上市公司股东的净利润约4575.15万元，同比增长25.43%净利润同比增幅超过营收增幅约11个百分点

中报显示，报告期内，前卫中央厨房直营渠道受疫情影响较大，尤其是在连锁餐饮业发达的上海，北京等一线城市疫情控制导致公司部分直营客户门店长期无法正常营业，对公司直营渠道销售业务造成较大影响因此，报告期内直接客户销售占比下降

近两年公司加大了经销商渠道建设，但分销渠道受疫情影响较小因此，报告期内分销渠道的销售占比有所上升2022年1—6月，直销渠道占比从2021年同期的41.15%下降到34.36%，占比6.79%，分销渠道占比从2021年同期的58.85%上升到65.64%，占比6.79%

具体来看，今年上半年，直销渠道销售额较去年同期减少1760万元，但经销商渠道增加9130万元，完全覆盖了直销渠道减少的规模，成为公司业绩持续增长的核心动力。

报告期内，公司分销渠道销售额约为4.24亿元，同比增长27.41%公司核心经销商的培育和扶持效果显著报告期内，前20名经销商销售额为1.19亿元，同比增长60.43%，前5名经销商销售额约为6214.05万元，同比增长51.64%

产品方面，千味中央厨房的煎，烤，煮，菜等四大品类全线增长，其中菜及其他增长超过100%大项方面，油条，饺子，蛋挞继续快速增长，其中饺子类同比增长27.26%，蛋挞同比增长27.89%，饺子类同比增长97.99%

此外，报告期内，前卫中央厨房还为肯德基，盒马，海底捞引入了多款烘焙新品，为接下来的大核心产品创造了有利条件。

预制菜不断加码，主辅品牌矩阵进一步完善。

今年以来，装配式蔬菜市场如火如荼，众多食品企业从自身领域入手，加大装配式蔬菜产业，而专注于B端餐饮的前卫中央厨房则具有先发优势。

中报数据显示，报告期内，前卫中央厨房预煮菜系列销售收入1190万元，同比增长42.23%，保持较高增速未来将主要围绕B端客户的定制化，个性化发展

此外，为了完善公司在预制蔬菜产业领域的生态，加速释放先发优势，前卫中央厨房于今年5月成立了河南御之菜食品科技有限公司，专门从事预制蔬菜的研发，生产和销售。

报告期内，于之料理主要从事产品选型，厂房租赁等业务，并围绕前卫中央厨房的供应链和所服务的客户积极规划产品

今年7月，前卫中央厨房发布公告称，拟与河南中原金控投资有限公司，诸暨尚德合力投资合伙企业共同设立产业投资基金首次募集资金金额为人民币2.5亿元，可将募集金额增加至不超过人民币4亿元期限为7年，其中投资期5年，退出期2年其投资方向为:与食品，餐饮，餐饮供应链等行业相关的未上市企业

未央厨房相关负责人表示，公司联合市场化投资机构设立产业投资基金，投资连锁餐饮，餐饮供应链，调理菜等相关产业，主要是为了保证公司在餐饮供应链中的核心竞争力，提升公司对接和利用资本市场的能力。

记者注意到，报告期内，为满足C端消费者的需求，前卫中央厨房开发了直接面向C端消费者的产品，并打造了相应的子品牌前卫厨房，主，子品牌矩阵进一步完善。

此前，前卫中央厨房的前卫中央厨房，千点等品牌直接用于B端餐饮客户提供半成品的生产和销售，北仑这个品牌主要用于烘焙产品和B端市场。

报告期内，公司深耕餐饮供应链领域，根据餐饮企业不同的加工消费场景，持续加大R&D投入，不断调整工艺，口味，加工方式，为餐饮企业提供全面的供应链解决方案。

继续提升产能，支持单品过亿和新品千万的增长

最近几年来，前卫中央厨房高速发展，公司产能不断扩大先后在郑州，新乡，鹤壁，辽宁阜新布局生产基地

2021年3月，经过多次考察洽谈，前卫中央厨房华东工厂落户芜湖繁昌区上述负责人表示:伴随着公司市场规模的不断扩大，公司对未来发展充满信心在新乡平原新区工厂不断建设的基础上，公司还积极进行全国布局考虑到华东地区是公司主要客户所在地，占销售比重较大，公司决定在华东地区设立生产基地

2022年，犍为中央厨房产能项目建设将持续发力。

今年5月，作为前卫中央厨房上市的集资项目，新乡前卫中央厨房食品有限公司食品加工建设项目开工项目建成后，前卫中央厨房的产能将增至18万吨

前卫中央厨房新乡工厂新项目正式奠基，未来产能将持续释放，带动公司新一轮增长，巩固前卫中央厨房在餐饮供应链的领先地位。

今年8月，据前卫中央厨房消息，前卫中央厨房华东生产基地芜湖百福园食品有限公司启动仪式在安徽芜湖成功举行。

据介绍，芜湖百福园成立于2021年4月，位于安徽省芜湖市繁昌区，投产后年产能将达到5万吨，将为前卫中央厨房华东市场的持续发展提供强大助力，为前卫中央厨房单品过亿的持续增长和千品新品的不断涌现提供新动力。

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